En los últimos años, la palabra "ácido hialurónico" se ha convertido en un nombre familiar en el campo del cuidado de la piel y la belleza médica.cuyo nombre científico es "hialuronato de sodio"¿Cuándo fue permitido añadirlo a los alimentos y en qué alimentos puede usarse? Este artículo responderá a sus preguntas.

Yo...- Transformación de la identidad: de "uso externo" a "uso oral"

Durante bastante tiempo, el hialuronato de sodio fue aprobado principalmente para su uso en China:

• las condiciones de trabajoMedicamentos/dispositivos médicoscomo viscoelásticos para cirugía oftalmológica e inyecciones intraarticulares.

• las condiciones de trabajoCosméticos:como un fuerte ingrediente hidratante.

• las condiciones de trabajoAlimentos saludables:desde 2008, puede utilizarse como materia prima para alimentos saludables.

Sin embargo, agregarlo a los alimentos comunes (como bebidas, yogur y dulces) no está permitido antes de 2021.

II. Las empresas. Fase de desarrollo: 1 de marzo de 2021

El momento clave para que el hialuronato de sodio obtenga "estatus legal" en el campo de los alimentos chinos es:

• las condiciones de trabajo3 de septiembre de 2020:La Comisión Nacional de Salud de China (NHC) emitió un anuncio importante (Anuncio sobre 15 "Tres nuevos alimentos", incluidos los cuerpos fructificantes de las cigüeñas (cultivo artificial), No. 9, 2020).Este anuncio incluyó oficialmente el hialuronato sódico en la lista de "nuevos ingredientes alimentarios"Los llamados "nuevos ingredientes alimentarios" se refieren a materias primas que no tienen hábitos alimenticios tradicionales en China, pero que han sido confirmadas como seguras después de una evaluación de seguridad y pueden utilizarse en alimentos.

• las condiciones de trabajoEl 1 de marzo de 2021:El anuncio entró oficialmente en vigor.El hialuronato de sodio que cumpla las normas pertinentes puede añadirse legalmente como materia prima a la categoría de alimentos generales aprobada por el Estado..

Por lo tanto, la fecha de inicio en que el hialuronato de sodio se enumere oficialmente como un nuevo ingrediente alimentario en China y se permita su uso en alimentos comunes es el 1 de marzo de 2021.

El artículo¿Qué alimentos se pueden añadir? ¿Hay alguna restricción?

El anuncio de la Comisión Nacional de Salud define claramente la aplicación del hialuronato sódico en los alimentos:

1Categorías de alimentos autorizadas para su uso:

• Leche y productos lácteos (como leche fermentada con sabor, queso)

• Bebidas (excluidas las bebidas sólidas, como el agua potable envasada, las bebidas carbonatadas, los jugos de frutas y verduras, las bebidas de té, etc.)

• El alcohol

• Productos de cacao, chocolate y productos de chocolate (incluido el chocolate y los productos sustitutivos de la mantequilla de cacao)

• Dulces (por ejemplo, dulces blandos, dulces prensados)

• Bebidas congeladas (como helados, helados)

2.Alimentos expresamente excluidos: No se agregará a los alimentos para lactantes(incluida la fórmula para lactantes).

3.Límite de consumo diario:≤ 200 mg/día (calculado como ácido hialurónico puro).Los fabricantes de alimentos deben garantizar que la cantidad total de ácido hialurónico consumida por los consumidores no exceda este límite superior..

IV. Significado e impacto: apertura de un nuevo capítulo de la "belleza oral"

La publicación de esta política es de gran importancia:

• las condiciones de trabajoAvance en la regulación:En él se señala que los escenarios de aplicación del hialuronato de sodio se han ampliado oficialmente desde el uso externo (cuidado de la piel, inyección) y alimentos específicos para la salud a una gama más amplia de alimentos comunes.

• las condiciones de trabajoOportunidades de mercado:Proporciona una nueva dirección para que las empresas de alimentos y bebidas desarrollen "alimentos funcionales", especialmente en los campos de la "belleza oral" y la "salud articular".agua espumosa, dulces blandos, yogur, líquidos orales, etc. con hialuronato de sodio añadido han surgido rápidamente en el mercado.

• las condiciones de trabajoElección del consumidor:Proporciona una mayor variedad de productos para los consumidores que buscan salud y belleza.

V. Seguridad y normas: la calidad es el requisito previo

El país tiene estrictos requisitos de calidad para el hialuronato de sodio como materia prima alimentaria. Su proceso de producción, indicadores físicos y químicos, indicadores microbiológicos, etc.deben cumplir las disposiciones de la norma nacional de seguridad alimentaria "GB 1903.28-2018 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria de Aditivos Alimentarios Hyaluronato de sodio". Sólo el hialuronato de sodio que cumpla esta norma puede utilizarse en la producción de alimentos.